http://themen.t-online.de/news/gastronomie In t-online.de finden Sie viele Informationen und Berichte zu Gastronomie sowie weiterführende Meldungen de-de 2012 t-online.de http://suche.t-online.de/toi/html/de/img/T-Online-Logo_222x25.gif http://themen.t-online.de/news/gastronomie Ob das die beste Werbung für die eigene Kaffeekette ist? Starbucks-Chef Howard Schultz hat einem Magazin verraten, dass er "die beste Tasse Kaffee, die die Menschheit kennt", bei sich zuhause mit einer Kaffeepresse von Bodum herstellt. Zufällig bietet Starbucks die Kaffeepressen des Herstellers in s http://wirtschaft.t-online.de/starbucks-chef-den-besten-kaffee-gibt-s-zuhause/id_55711450/index Wed, 18 Apr 2012 12:48:36 +0200 Während Restaurant-Ketten wie McDonald's, Burger King, Pizza Hut oder KFC an ihre Wachstumsgrenzen stoßen, sucht die Branche nach neuen Wegen. Gregor Gerlach scheint mit seinem Design-Restaurant-Konzept einen guten Pfad gefunden zu haben. Seine Gastro-Kette Vapiano setzt auf mediterrane Speisen, die http://wirtschaft.t-online.de/vapiano-will-von-hamburg-aus-die-welt-erobern-auf-mcdonalds-spuren/id_55525710/index Fri, 13 Apr 2012 09:49:17 +0200 Nach Fast-Food König McDonald's will nun ein weiterer König der Branche einen Imagewechsel vollziehen. Die US-Kette Burger King will nach Informationen der Zeitung "USA Today" grüner werden: gesund, gesünder, am gesündesten, so lautet die neue Devise. Statt immer nur Burger, wirbt der Konkurrent jet http://wirtschaft.t-online.de/burger-king-mit-gesundem-konzept/id_55421272/index Sat, 07 Apr 2012 11:34:39 +0200 London (dpa) - Gemeinsam haben die Gefährten des «Hobbits» die Mächtigen in die Knie gezwungen: Ein Pub namens «The Hobbit» in England hat sich dank der Unterstützung Zehntausender gegen einen Filmproduzenten aus Hollywood durchgesetzt und darf seinen Namen wahrscheinlich behalten. Die Firma habe an http://nachrichten.t-online.de/rettung-fuer-hobbit-pub-darf-namen-wahrscheinlich-behalten/id_54865242/index Fri, 16 Mar 2012 16:12:49 +0100 Gastronomen verzeichnen durch ein verschärftes Rauchverbot keine Umsatzeinbußen. Zu diesem Schluss kommt eine Studie des Deutschen Krebsforschungszentrums, die Martina Pötschke-Langer vom Institut am Donnerstag im Düsseldorfer Landtag vorstellte. Danach sind Umsätze und Beschäftigtenzahlen im bayeri http://regionales.t-online.de/rauchverbot-schadet-gaststaetten-offenbar-nicht/id_54442836/index Fri, 02 Mar 2012 09:59:03 +0100 "Frauen gehören genauso in die Küche wie Männer in den Service", sagte Fernsehkoch Christian Rach am Mittwochabend bei der Vorstellung seiner neuen RTL- Restaurantschule in Berlin, die am Montag öffnet. Ab dem 16. April wird die zweite Staffel der "Real-People-Doku" ausgestrahlt. Vergleiche zu Casti http://unterhaltung.t-online.de/rachs-restaurantschule-2012-christian-rach-eroeffnet-lokal-in-berlin/id_54437740/index Fri, 02 Mar 2012 08:30:31 +0100 Fernsehkoch Christian Rach sieht seine "Restaurantschule" als ernst zu nehmendes Ausbildungsprojekt. Ziel sei es, die Kandidaten langfristig für einen Job in der Gastronomie fit zu machen, sagte der 54-Jährige am Mittwoch in Berlin. "Wir nehmen das sehr ernst". Für die zweite Staffel der RTL-Doku ha http://regionales.t-online.de/rachs-restaurantschule-soll-gute-unterhaltung-mit-ernsthafter-ausbildung-verbinden/id_54413968/index Thu, 01 Mar 2012 07:41:32 +0100 Die Fast-Food-Kette Kentucky Fried Chicken (KFC) hat Jahrzehnte nach ihrem Rückzug aus dem Iran nahe der Hauptstadt Teheran eine Filiale eröffnet. Rund 500 weitere Restaurants sollen bald landesweit folgen - trotz amerikanischer Sanktionen wegen des iranischen Atomprogramms. Das berichteten iranisch http://nachrichten.t-online.de/fast-food-kette-kentucky-fried-chicken-eroeffnet-filialen-in-iran/id_54314594/index Mon, 27 Feb 2012 09:14:22 +0100 Zum Finale der aktuellen Staffel von "Rach, der Restauranttester" hat Sternekoch Christian Rach noch einmal seine Schützlinge besucht um zu sehen, ob sich sein Einsatz ausgezahlt hat. In vielen Fällen hatte er das - allerdings nicht bei Wirtin Ursula Hoyer von der "Weinstube Dietz" in Mindelheim: Si http://unterhaltung.t-online.de/rach-der-restauranttester-ernuechterung-bei-wiedersehenstour-ursula-hoyer-musste-aufgeben/id_54163346/index Tue, 21 Feb 2012 08:19:28 +0100 Deutsche lieben Burger und McDonald's: Die Schnellrestaurant-Kette konnte ihren Umsatz in Deutschland im vergangenen Jahr um 5, 9 Prozent auf 3, 2 Milliarden Euro steigern, wie das Unternehmen in München mitteilte. Insgesamt habe McDonald's hierzulande mehr als eine Milliarde Gäste gezählt, was einem http://wirtschaft.t-online.de/mcdonald-s-zaehlt-in-deutschland-erstmals-mehr-als-1-milliarde-gaeste/id_54002876/index Tue, 14 Feb 2012 14:01:31 +0100 Das von Rot-Grün in NRW geplante Rauchverbot in Kneipen will die FDP noch mit einer Bierdeckel-Aktion verhindern. Mit Beginn der Karnevalswoche startete die FDP-NRW am Montag laut Mitteilung eine landesweite Kampagne. 500.000 Bierdeckel mit der Aufschrift "Grün-Rotes Rauchverbot ist der sichere Knei http://regionales.t-online.de/fdp-startet-bierdeckel-aktion-gegen-rauchverbot/id_53970022/index Mon, 13 Feb 2012 13:45:04 +0100 Seit 2005 steht Christian Rach für RTL strauchelnden Gastronomen zur Seite - doch nicht immer hat der Restauranttester mit seinen Hilfsaktionen Erfolg. Nun verriet der Spitzenkoch, wie schwer es seine TV-Sorgenkinder wirklich haben und wie nah am Abgrund sich die Gastronomen befinden, wenn sie ihn z http://unterhaltung.t-online.de/christian-rach-der-restauranttester-die-branche-ist-ein-haifischbecken-/id_53866972/index Thu, 09 Feb 2012 08:03:29 +0100 "Zapperlott", was für ein Chaos: In der gestrigen Ausgabe seiner RTL-Sendung "Rach, der Restauranttester" hatte es der Hamburger Sternekoch mit einem kleinen Restaurant zu tun, in dem die Besitzerin nur abends das Sagen hatte, und ihren Laden mittags an einen Koch quasi "untervermietete". Dass sie m http://unterhaltung.t-online.de/rach-der-restauranttester-konnte-in-27-faellen-nicht-mehr-helfen/id_53817102/index Tue, 07 Feb 2012 10:02:33 +0100 Diskotheken und Bars müssen die allgemeinen Ruhezeiten von 22.00 Uhr bis sechs Uhr einhalten. Die übrigen Mieter im Haus müssen in dieser Zeit dröhnende Musik, Grölen und Poltern nicht hinnehmen, erklärt Siegmund Chychla vom Mieterverein zu Hamburg. Wer in ein Haus mit einer Gaststätte einziehe, müs http://wirtschaft.t-online.de/mieter-muessen-kneipenlaerm-ab-22-00-uhr-nicht-hinnehmen-/id_53288356/index Wed, 18 Jan 2012 18:48:40 +0100 Seit dem 2. Januar ist endlich wieder "Rach, der Restauranttester" zurück - doch schon beim ersten Fall der neuen Staffel wäre der Spitzenkoch fast gescheitert. Es galt, das "Reiterstüble" aus dem schwäbischen Sindelfingen zu retten. Doch das schien ein hoffnungsloses Unterfangen: Das Essen war mies http://unterhaltung.t-online.de/rach-der-restauranttester-christian-rach-sorgt-fuer-hervorragende-quote/id_52869340/index Wed, 04 Jan 2012 09:56:30 +0100 Kellner, Köche und weitere Gastronomie-Kräfte sind 2011 am häufigsten in Auslandsjobs vermittelt worden. Rund 1600 Bundesbürger aus diesen Berufsgruppen brachte die Zentrale Auslands- und Fachvermittlung der Bundesagentur für Arbeit (ZAV) bis einschließlich November bei Firmen im Ausland unter. Dami http://wirtschaft.t-online.de/kellner-und-koeche-am-haeufigsten-ins-ausland-vermittelt-/id_52507784/index Mon, 19 Dec 2011 14:46:52 +0100 Die Gourmetküche hat das Gemüse von seiner Randexistenz als Beilage in den Mittelpunkt gerückt. Ein Pionier dieses Trends, Andree Köthe aus Nürnberg, ist nun vom Restaurantführer " Gault Millau" zum "Koch das Jahres 2012" gekürt worden. Auf der Erfolgsleiter der Köche-Elite kletterten auch Sven Elve http://lifestyle.t-online.de/sternekoeche-andree-koethe-zum-koch-des-jahres-2012-gewaehlt/id_51443532/index Mon, 14 Nov 2011 17:59:00 +0100 Aufatmen in der Gastronomie: Der Lohn für einen guten Service gehört dem Kellner allein. Sein eingesammeltes Trinkgeld muss er nicht mit den Kollegen teilen, stellte das Landesarbeitsgerichts Rheinland-Pfalz fest. Kellner klagt für sein Trinkgeld Hintergrund des Rechtsstreits war der Versuch eines W http://wirtschaft.t-online.de/kellner-muessen-trinkgeld-nicht-teilen/id_51241764/index Mon, 07 Nov 2011 12:31:06 +0100 Als bei McDonald’s der Verkauf von Kalorienbomben schwächelte, kam der Erfolg mit Salaten zurück. Findige Unternehmer setzen deshalb gleich ganz auf schnelles Essen für Gesundheitsbewusste: Die erste Fast-Food-Kette erobert Deutschland. Welcher Berufstätige kennt das nicht: Der Feierabend naht, der http://wirtschaft.t-online.de/gesundes-fast-food-erobert-die-gastronomie/id_51197636/index Fri, 04 Nov 2011 17:01:44 +0100 Rund ein Viertel aller staatlich kontrollierten Restaurants und Lebensmittelgeschäfte sind im vergangenen Jahr beanstandet worden. Die Kontrolleure der amtlichen Lebensmittelüberwachung inspizierten 2010 rund 538.000 Gaststätten und Lebensmittelbetriebe wie Supermärkte oder Bäckereien und stellten b http://lifestyle.t-online.de/lebensmittelkontrollen-in-vielen-kuechen-gibt-es-hygienemaengel/id_50947454/index Wed, 26 Oct 2011 16:10:54 +0200